創(chuàng)新月餅靠實力“出圈” 定制游預訂量激增150%
隨著中秋國慶假期臨近,成都消費市場已逐步進入節(jié)日模式。
月餅市場呈現(xiàn)傳統(tǒng)與創(chuàng)新并行的趨勢,既有經(jīng)典口味的堅守,也有新晉“網(wǎng)紅”憑借實力出圈,此外健康概念日益成為市場新賣點,為月餅賦予了新的內(nèi)涵。
餐飲市場則洋溢著團圓與創(chuàng)新的氛圍。餐廳預訂火熱,商家紛紛推出特色套餐和創(chuàng)新體驗,從西餐到中餐,從高端盛宴到平價套餐,滿足不同消費群體的需求,性價比成為今年餐飲市場關(guān)鍵詞。
旅游市場同樣火熱,成都作為旅游目的地的吸引力持續(xù)攀升。據(jù)飛豬等在線出行平臺數(shù)據(jù)顯示,今年國慶中秋假期,成都定制游預訂量同比漲幅高達150%。
月餅市場:
產(chǎn)品多樣,傳統(tǒng)與創(chuàng)新并存
9月15日下午,在成都錦華路一段的萬達廣場內(nèi),節(jié)日的熱度已然提前到來。負一樓商超的月餅專區(qū)人氣十足,眾多消費者圍攏挑選。
今年月餅市場呈現(xiàn)多元化趨勢。記者看到,從口味來看,既有傳統(tǒng)的蛋黃蓮蓉、豆沙、奶黃流心,也有創(chuàng)新的燒椒牛肉、麻辣冷吃兔等川味月餅。其中,一款本地生產(chǎn)的“丑月餅”成為全場焦點。
別看它其貌不揚、外表樸實,卻以扎實的用料和獨特的風味贏得了顧客的青睞。貨架上首批產(chǎn)品短短數(shù)小時就已售出過半,不少顧客成盒購買,直言“它是靠實力說話的好味道”!
商家告訴記者,“丑月餅”的樣子雖然不規(guī)整,一些甚至故意烤制得有裂縫,但其內(nèi)部“另有乾坤”,沙沙的咸蛋黃,搭配著清甜的紅豆沙,軟糯的雪媚娘皮吃起來一點都不膩,老幼皆宜,因此成了“爆款”。
此外,健康概念成為新賣點,成都中醫(yī)藥大學推出的“養(yǎng)生”月餅今年依然備受關(guān)注。由成都中醫(yī)藥大學沈濤教授藥食同源研究團隊推出的“元滿貴細月餅”,將燕窩、阿膠、人參、石斛等藥食同源食材與傳統(tǒng)月餅工藝相結(jié)合,口感細膩、獨具風味。
餐飲消費:
不少商家推出“中秋”主題套餐
隨著假期的到來,餐飲市場預訂同樣火熱。近期“中秋餐廳”搜索量不斷增長,不少商家推出“中秋”主題團購套餐。
位于海昌路的海星STARFISH西餐&東南亞餐廳已成為成都節(jié)日餐飲的熱門地標。商家向記者介紹,目前餐廳已全面開放中秋預訂,設(shè)置兩個餐段,每餐段僅開放21個座位。預計中秋節(jié)期間總預訂量將突破40桌,加上翻臺率,整體接待量有望超過60桌。
此外,為提升節(jié)日體驗,商家今年還特別推出“深海珍饈盛宴”,嚴選9種優(yōu)質(zhì)海釣深海魚,通過刺身、炙烤、濃湯等多種創(chuàng)意烹調(diào)方式,為食客呈現(xiàn)融合東南亞風味的海洋之禮。
成都各大酒店也推出了多種團聚套餐。成都尊悅豪生酒店推出了8-16人團圓宴席,套餐價格在1888元到2688元不等。隨和家宴的中秋國慶10人餐價格為1692元至2000元不等。此外,性價比成為今年成都餐飲市場關(guān)鍵詞。滿庭家宴的中秋賞月4人餐價格低至109元,還有不少團圓宴雙人套餐的價格低至200多元。
旅游市場:
定制游熱潮凸顯,
預訂量激增150%
杭州的張女士正籌備國慶婚禮,喜事之后,一場精心規(guī)劃的家庭蜜月之旅更讓她憧憬。張女士表示,“婚禮后,我們打算借著假期,帶雙方父母一起去成都旅游?!?/p>
張女士的選擇并非個例,在國慶中秋假期前夕,像她這樣將成都定制游納入出行計劃的游客數(shù)量正大幅增長。飛豬等在線出行平臺數(shù)據(jù)顯示,今年國慶中秋假期,成都定制游預訂量同比漲幅高達150%。
成都導游董橙瑛對定制游熱潮有直觀感受,她向記者表示,“今年來成都定制游的游客對個性化要求更高,行程設(shè)計也更注重專屬感和獨特性。我的國慶中秋假期檔期早就排滿。”
談及今年定制游項目新變化,董橙瑛著重提到家庭出游年輕人話語權(quán)提升?!皬亩ㄖ菩谐虄?nèi)容就能明顯看出,現(xiàn)在年輕人在家庭旅游規(guī)劃里的主導作用越來越強。前幾年做定制游,大多數(shù)家庭會優(yōu)先選擇錦里、武侯祠等傳統(tǒng)景點,如今成都SKP、龍泉山頂?shù)木W(wǎng)紅咖啡館等小眾且出片的打卡地更受青睞。”
除了年輕人主導的行程變化,定制游的中老年群體旅游心態(tài)也在悄然轉(zhuǎn)變。董橙瑛補充道:“像成都CIP商業(yè)社區(qū)這種充滿現(xiàn)代氣息的地方,現(xiàn)在成了很多家庭定制游的打卡點,不少中老年人都喜歡這里的成都時尚活力?!?div id="dfql23t" class="adEditor">