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中新網(wǎng)3月5日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，美國(guó)近年迅速崛起的華人菜農(nóng)大軍，正悄然攻入洋超市，以物美價(jià)廉和“中國(guó)特色”搶占主流市場(chǎng)。
落腳南加州華裔社區(qū)的洋超市Vons、Albersons、Ralphs、Food 4 Less，近年貨架上不斷出現(xiàn)華人喜愛(ài)的家鄉(xiāng)菜，例如韭菜、茴香、芫荽、唐芹、白菜、長(zhǎng)葉芥蘭、西洋菜等中式傳統(tǒng)蔬菜，在洋超市都可買到。一些洋超市還特別用“YuChoy”(油菜)、“Gailan”(芥蘭)、“Baby Bok Choy”(白菜苗)等具中國(guó)特色的拼音名字介紹中國(guó)蔬菜。
洋超市業(yè)者表示，他們的中國(guó)菜主要來(lái)自河濱縣、范杜拉縣和棕櫚泉的華人農(nóng)場(chǎng)。一些則從墨西哥進(jìn)口，經(jīng)洛杉磯蔬菜批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。
羅斯密Beach超市長(zhǎng)期以來(lái)主要服務(wù)西語(yǔ)社區(qū)，近年卻專門辟出“中國(guó)菜欄”。果蔬進(jìn)貨部經(jīng)理萊利表示，他們每周五天到批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)中國(guó)蔬菜，每天上架的中國(guó)蔬菜將近十種，超過(guò)兩百磅，都是亞洲顧客喜歡的蔬菜。
其實(shí)不僅華人和亞裔，愈來(lái)愈多的洋人開(kāi)始嘗試中國(guó)蔬菜。蒙特利公園市Ralphs蔬菜部管理員尼紐茲說(shuō)，經(jīng)常有非亞裔顧客詢問(wèn)他這些中國(guó)菜該怎么吃，“中國(guó)蔬菜確實(shí)很時(shí)髦”。
近年肉類風(fēng)波不斷，使得愈來(lái)愈多人對(duì)養(yǎng)生趨之若鶩，新鮮蔬菜大行其道。而愈來(lái)愈多華裔新移民加入蔬菜種植行業(yè)，使亞洲蔬菜種植空前繁榮。
據(jù)了解，近年全美華人蔬菜基地集中在加州和新澤西州，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)較好、亞洲人口較為集中，使得當(dāng)?shù)氐氖卟宿r(nóng)場(chǎng)迅速成長(zhǎng)。不少華裔菜農(nóng)采用溫室種植，機(jī)械化程度高，耕作、噴藥、施肥都以機(jī)械化操作，采摘?jiǎng)t動(dòng)用大量人力。
棕櫚泉華人菜農(nóng)許東閔表示，他們冬天通常是清晨5時(shí)采摘，中午裝車外運(yùn)，下午2時(shí)前到達(dá)批發(fā)市場(chǎng)。夏天的時(shí)間更早，凌晨2時(shí)就開(kāi)始收割，以盡可能保證蔬菜新鮮。
與華資超市相比，洋超市的中國(guó)蔬菜價(jià)格貴些。盡管如此，能在洋超市買到中國(guó)菜，對(duì)一些遠(yuǎn)離華裔社區(qū)的華裔居民來(lái)說(shuō)已是方便。居住北嶺的劉小姐表示，她和先生來(lái)美多年，無(wú)奈胃口非�！皭�(ài)國(guó)”，當(dāng)?shù)氐难笕顺小柏洸粚?duì)路”，根本無(wú)法滿足他們的胃口。
來(lái)自東北的小倆口，對(duì)蔥爆羊肉和牛肉大餅情有獨(dú)─鐘，“幸虧當(dāng)?shù)氐某幸操I得到大蔥”，劉小姐說(shuō)，她嘗試讓美國(guó)朋友吃中國(guó)蔬菜，大家非常開(kāi)眼界。(楊青)
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