據(jù)中新網(wǎng)11月19日電 香港《大公報(bào)》報(bào)道，英國的一項(xiàng)最新研究顯示，多吃洋蔥有助降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
英國食品研究所日前在一份新聞公報(bào)中說，洋蔥中含有的類黃酮化合物──櫟精有助于防治導(dǎo)致動(dòng)脈壁變厚的特定慢性炎癥，從而降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
此前的研究發(fā)現(xiàn)櫟精能很快被腸道和肝臟吸收，因此本次研究的對(duì)象是櫟精在代謝后生成的化合物。研究人員發(fā)現(xiàn)，櫟精在體內(nèi)生成新的化合物后，可阻止導(dǎo)致動(dòng)脈壁變厚的特定慢性炎癥的發(fā)生，從而對(duì)動(dòng)脈血管的健康產(chǎn)生積極影響。
負(fù)責(zé)此項(xiàng)研究的專家保羅.克龍說，人體內(nèi)不會(huì)自動(dòng)產(chǎn)生櫟精，而通過吃洋蔥可以獲得櫟精，因此吃洋蔥確實(shí)有助降低患心臟病風(fēng)險(xiǎn)。研究還發(fā)現(xiàn)，茶葉、蘋果和紅葡萄酒中也都含有櫟精。
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